簡単、おいしい、身体にいい！発酵の力を学びましょう第1回「発酵検定」10月28日開催

　日本出版販売株式会社（代表取締役社長：平林 彰　略称：日販）は、「第1回発酵検定」を2018年10月28日（日）に東京・名古屋・大阪で開催いたします。本検定は一般社団法人日本発酵文化協会（理事長：横山 貴子）が主催し、日販が試験の運営全般を行います。

◆発酵パワーでおいしく・きれいに
　日本をはじめ、世界にはたくさんの発酵食品が存在します。そんな発酵食品を作り上げているのは、微生物の力によるものがほとんどです。「発酵食品の基礎知識を学びたい」「発酵食品を家で簡単に作ってみたい」と言う多くの声に応え、初心者でも気軽に受験できる発酵検定が誕生しました。発酵食品の種類、発酵期間、効率的な食べ方、選び方、正しい保存方法など、日々の生活に密接している身近な発酵食品の知識を学べます。

　試験対策本として、出題範囲を網羅した公式テキスト『発酵検定公式テキスト』（実業之日本社刊／本体1,500円＋税）が7月に発行されます。検定合格者には合格認定証が付与され、さらに知識の幅を広げたい方のために、日本発酵文化協会の認定講座「発酵マイスター養成講座」の講座料が割引になる特典があります。

　本検定のお申し込みは、本日5月31日より、日販が運営する検定ポータルサイト「検定、受け付けてます」内の「発酵検定」公式サイト（https://www.kentei-uketsuke.com/hakko/）にて受付を開始いたします。また、6月中旬から、全国の主要書店店頭に設置される「発酵検定」専用の願書（郵便払込票）でもお申し込みいただけます。

　日販は検定運営事務局として、検定サイトでの受験者獲得、受験者からの問い合わせ対応や受験票の発送、また合否結果の発送まで、検定運営にまつわる業務全般を担当いたします。

◆日販の検定サイト「検定、受け付けてます」
https://www.kentei-uketsuke.com/
◆日販の検定事業トータルパッケージに関してはこちら
https://www.kentei-uketsuke.com/business/index.html

◆第1回発酵検定　実施概要◆

◆一般社団法人日本発酵文化協会　概要
HP：http://hakkou.or.jp/
発酵の正しい知識や発酵食の継承、開発、普及を目指し2012年に設立。
世界で初めて発酵マイスター検定制度を立ち上げ、
更なる日本発酵文化の進展を目指し、発酵に関する講座やイベントなどを開催しています。

■本件に関するお問い合わせ
日本出版販売株式会社　エンタメ事業部内
発酵検定運営事務局　担当：平井
TEL：03-3233-4808
E-mail:info_kentei@nippan.co.jp