人気パン屋「シニフィアン シニフィエ」志賀勝栄シェフ監修パンシェルジュ検定限定企画商品　ロゴ入りスケッパー付「オリジナルレシピ＆小麦粉」受注開始

日本出版販売株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：平林 彰、略称：日販）が企画・運営する「パンシェルジュ検定」の関連商品として、東京都世田谷区に店舗を構える人気パン屋「シニフィアン シニフィエ」とコラボレーションした、スケッパー付の「オリジナルレシピ＆小麦粉」の受注を開始しました。

パンシェルジュ検定はこれまで約2万人の受験者を集め、エプロンなどの関連商品の企画・開発・販売を行ってまいりました。この度、受験者・合格者からの「より美味しいパンを作りたい」というニーズに応えるべく「シニフィアン シニフィエ」（東京都世田谷区）のシェフ・志賀勝栄氏監修のオリジナルレシピと小麦粉をセットにした商品を企画・開発し、当社検定サイト「検定、受け付けてます」（http://www.kentei-uketsuke.com/）での受注を開始しました。

第1弾には王道の「バゲット」を含む人気のパン4種類のレシピを掲載しました。パンシェルジュ検定受験者をはじめとした経験者・熟練者の要望に応えるレシピとなっております。 また今回の商品には、特典としてパン作りに必須のスケッパーをお付けしました。使いやすいステンレス製の本体にはシニフィアン シニフィエのロゴが刻印されており、希少性が高い商品となっております。

日販は、申込受付サイトでの受験者獲得から運営全般までの検定サポートだけでなく、受験者やファンの満足度を上げるような商品やイベントの開発を通じて、今後も「学び」を核とした自己実現や自己成長のお手伝いに寄与してまいります。

＜商品概要＞

 ＜監修者　略歴＞
志賀勝栄
1955年7月19日生まれ。新潟県出身。
哲学者or経済学者をめざすも、22才でパンの世界へ。
株式会社アートコーヒーを経て、代官山「カフェ・アルトファゴス」シェフ・ブーランジェに就任。2000年以降、株式会社ユーハイム「パティスリー・ペルティエ」シェフ・ブーランジェ、「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」シェフ・ベッカー、「フォートナム・アンド・メイソン三越本店」シェフ・ブーランジェを兼任。行く先々で独創性溢れるオリジナルのパンを手掛け話題を呼び、遂に 2006年、東京都世田谷区に「シニフィアン シニフィエ」をオープン。
【著作】
『酵母から考えるパンづくり』（柴田書店）
『ホームベーカリーでつくる シニフィアン シニフィエの
高加水パン&ドイツパン』（毎日コミュニケーション）
『シニフィアン シニフィエのスイーツブレッド』（飛鳥新社）
「シニフィアン シニフィエのパンづくり（DVD）」

＜オリジナルレシピと小麦粉を使用した人の声＞
「今まで作ってきたパンとは全く違う製法で驚きました。水分も多く、時間もかかりますが、イースト臭のない小麦粉の味が強く、香ばしさが広がる、噛めば噛むほどじんわりとうまみが伝わってくるパンができました」

◆日販の検定サイト「検定、受け付けてます」 
◆日販の検定事業トータルパッケージに関してはこちら